Top articles

• Jerba en vrac !

  09 avril 2014 ( #djerba )

  J'avais un problème de charge je n'ai pris que quelques photos j'espère qu'elles vous plairont ! ils pourraient quand même ramasser leurs bouteilles non ? Bah j'ai finis ce post sur Djerba par une bouteille ! Please gardez l'environnement propre ! C'est...

• My Tamezreti Lunch

  05 octobre 2015 ( #Villages Berbères, #tamezret, #auberge de tamezret, #lunch )

  Une adresse incontournable du Gouvernorat de Gabes que peu de personnes connaissent (mais commencent à connaître) ! L'auberge de Tamezret, comment décrire cette cuisine ? une cuisine à 4 mains, une cuisine passion, une cuisine conviviale ........une cuisine...

• J'ai testé pour vous Fatroucha (Jerba)

  09 avril 2014 ( #Djerba, #Fatroucha, #crevettes, #poissons )

  Bon aujourd'hui c'est jour férié en Tunisie, il fait beau et on avait prévu de sortir très tôt pour aller faire un footing à Djerba :) Après notre petite activité physique, on a flâné un peu au soleil en attendant l'ouverture des Restos ...Pile on va...

• Petit goûter à l'improviste !

  08 avril 2014 ( #cookies, #brownies, #sablés, #craquelés, #briks )

  Ce qui est bien avec mes amis c'est qu'on ne se prend pas la tête ! on a décidé qu'on ferait un goûter cet après midi et bien on l'a fait ! Je n'avais rien à la maison juste 200 g de chocolat ...je pense qu'avec ça on peut faire pas mal de choses non...

• Soirée Oréo !

  14 avril 2014 ( #cookies, #craquelés, #Oréo )

  J'ai passé une bonne journée Dieu merci, mais en fin de journée j'étais un peu (pour ne pas dire beaucoup) contrariée ....j'avais besoin de calmer mes esprits avec une activité manuelle (Oui vous l'avez compris ....toutes les raisons sont bonnes pour...

• Comment j'ai découvert les villages berbères de Tunisie...

  21 octobre 2015 ( #Villages Berbères )

  Quand j'étais étudiante j'avais deux très bonnes copines (qui le sont encore) toutes les deux françaises, mais l'une d'origine kabyle donc d'Algérie et l'autre berbère marocaine, elles pouvaient parler entre elles en berbère ...ouais pour moi c'était...

• Zraoua Ancienne

  01 février 2012 ( #Villages Berbères )

  Papillon Bleu découvre le sud pour vous ! J'aimerais vous faire découvrir quelques petits villages ...commençons par Zraoua Ancienne ! Zraoua Ancienne est un site qui se trouve au pieds des monts de Matmata ! Oui oui montez dans un 4*4, allez à Zraoua...

• J'ai testé La Dacquoise (Nabeul)

  15 avril 2014 ( #boulangerie, #pâtisseries tunisiennes )

  Février dernier j'ai décidé de passer quelques jours à Nabeul, région dans laquelle je retourne assez régulièrement surement à la recherche de mes racines et pour y sentir les odeurs de fleurs d'oranger etc ! Par ailleurs je surf pas mal sur le net et...

• Brunch à l'auberge de Tamezret !

  06 septembre 2015 ( #Villages Berbères, #auberge de tamezret, #tamezret, #gabes, #tunisie )

  Pour ceux qui me suivent sur facebook, vous avez eu la chance de voir ce à quoi ressemble le Lunch de l'auberge pour les autres vous allez vous rattrapez en regardant les photos du BRUNCH ..............le meilleur de Tunisie pour l'année 2015 ! Pas besoin...

• La clémentine s'invite au dessert

  24 novembre 2014 ( #fondant, #chocolat, #clémentine )

  Sans blabla voilà les images ! Enjoy !

• Zrir (amande/ noisette/ pistache et sésame)

  29 juin 2014 ( #zrir, #Terroir tunisien, #amandes, #pistache, #noisette, #sésame, #tunisie )

  Il y a pas mal de groupe sur facebook qui regroupent des jeunes mamans et la préoccupation du moment est la fabrication maison ou l'achat du fameux ZRIR. Le zrir est un mélange de fruits secs que l'on réalise à la naissance d'un enfant. C'est un mélange...

• Une crêpe chez tante Yvette

  21 août 2014 ( #crêpes )

  Tante Yvette est une crêperie qui se trouve à Atlantis grande galerie commerciale en balieue de Nantes ...ça vaut ce que ça vaut mais honnêtement on s'est régalé surtout que j'adore les galettes et les crêpes :)))) trois galettes, trois crêpes ça nous...

• Une petite envie de Bssissa !

  07 septembre 2015 ( #bssissa, #Terroir tunisien )

  Depuis deux ans j'ai décidé d'utiliser des ingrédients 100% tunisiens et de les cuisiner un peu à ma manière ! Je suis devenue une adepte du Bssissa Cake, j'ai décliné une série de recettes à base de Bssissa ... La bssissa c'est un mélange de céréales...

• Des tartes, des tartes et encore des tartes !

  04 septembre 2015 ( #tarte, #crème pâtissière, #amandes, #pistache, #amandine )

  "Tarte alors", Quelle fut ma surprise de voir que "tarte" est ce que vous recherchez le plus sur mon blog ! Mes tartes sont toutes à base de pâte sablée (il m'arrive de faire des tartes fines avec la pâte feuilleté mais c'est incontestablement moins réussi...

• Chez Touati Hassnaoui à Toujène

  01 mars 2012 ( #Villages Berbères )

  Où comment vous présenter le sud... Je me promenais il y a quelque temps à Toujène, et puis il était 15h j avais faim, j ai demandé à Touati le vendeur de tapis (connu, on ne peut pas le louper Toujène) s il y avait qq chose de prêt ...on l a suivi chez...

• "Bssissa Romène "

  10 septembre 2015 ( #Terroir tunisien, #bssissa, #greandes )

  "Bssissa Romène " késaco ? La bssissa, j'ai déjà eu l'occasion d'en parler, vous pouvez vous rattrapez ici ! Romène c'est les grenades, vous allez me dire que les grenades se consomment à partir du 14/15 octobre, mais même en septembre c'est un fruit...

• Pain de viande à ma façon !

  22 avril 2014 ( #pain, #meat loaf )

  Depuis un petit moment je cherchais des recette de Meat Loaf...je me suis rendu compte que ça ressemblait à ce qu'on appelle chez nous 3ain esbanouriya à traduire par Oeil Espagnol ! Aller sans plus tarder je vous mets les étapes que j'ai suivies ce matin...

• Tartes et gâteaux en Vrac

  13 juin 2015 ( #tarte, #fondant, #pistache, #amandes, #pêche, #figue )

  Beaucoup beaucoup de retard dans la mise à jour de ce blog :) aller je vous promets je vais reprendre la vraie vitesse de croisière ;) Pour rattraper le retard je vous mets en vrac mes tartes et gâteau des mois de mai / juin :) Bonne découverte :) vous...

• Sur les traces de Taoujout

  01 mars 2012 ( #Villages Berbères )

  Papillon Bleu s'est rendu à Taoujout . Taoujout est un petit village berbère rattaché au gouvernorat de Gabès. Bien souvent, on le connait de nom, mais pour s'y rendre c'est une toute autre affaire car le village est excentré ! ça vous dis de vous y rendre...

• Petite expédition à Toujène

  02 février 2012 ( #Villages Berbères )

  Une petite expédition à Toujène ! Toujène est un petit village que nous avons découvert hier après midi, ce petit village se trouve caché dans les montagnes. Contrairement à Zraoua, ce village est facile d'accès il est situé entre Matmata et Medenine...

• coquillettes farcies poulet artichauts

  11 avril 2014 ( #pâtes, #artichaut, #poulet )

  Alors aujourd'hui je ne suis pas du tout inspirée, et il faut absolument que j'utilise ces artichauts achetés il y a trois jours ! Pas d'idées ! Et ce paquet de coquillettes ...je ne suis pas motivée pour les farcir de ricotta épinard ! Je sais pas ...je...

• Kefta !

  30 mars 2014 ( #kefta, #viande )

  La kefta que je vais vous présenter n'est pas la kefta que l'on mange dans le sud ! Dans le sud les kefta sont des boules de viandes hachées qui se mangent avec le couscous ! Ici c'est une mar9a (autrement dit une sorte de ragoût) ! Les boules de viandes...

• Le Brownie Cookies différent du Brookies !

  08 avril 2014 ( #brownies, #cookies )

  Vous connaissez certainement les brookies (base de brownies avec une couche de cookies par dessus) ...Moi j'ai décidé cet après midi de mixer ...ma réalisation est grande comme un cookies et moelleuse comme un brownies ... on appelle ça le Brownie Cookies...

• Tarte aux pommes - amandes et pistaches -

  22 janvier 2015 ( #tarte, #pomme, #amandes, #pistache )

  Sans plus tarder je vous donne la recette :) Pâte sablée : - 300 g farine -75 g de sucre -150 g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à levure (que j'ai oubliée) Farce : - 200g amande et pistache (70 g pistache et 130 g amandes) -120 g de...

• Tarte - figues mascarpone -

  09 juin 2014 ( #tarte, #figue )

  Ce Week end nous avons reçus des fruits Bio venant directement de Regueb (dont des figues) il fallait que je fasse un petit dessert avec ! J'ai tenté pour la première fois la tarte figues mascarpone ! Je vous mets les photos c'est simple à réaliser :)...