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Tout d'abord je souhaite une excellente année à tous les musulmans ! Pour fêter la nouvelle année, on a pour tradition de préparer un couscous avec de la viande séchée et des fruits secs (tradition de la région de Nabeul - Nord de la Tunisie). Et on prépare...
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A l'auberge de Tamezret, j'ai découvert deux plats que je ne connaissais pas ! Le Kabkabou d'espadon (ça ressemble au mosli) et les Krabiz (une sorte de nwasser en bouillon).
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collier papillon en "skhab" (noyaux de cerises) / photo 2 les vrais bijoux berbères portés par nos ancêtres Bonsoir Bonsoir les petits papillons qui me suivent et vous êtes de plus en plus nombreux ! Je trouve ça de plus en plus chouette d'échanger avec...
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"Bssissa Romène " késaco ? La bssissa, j'ai déjà eu l'occasion d'en parler, vous pouvez vous rattrapez ici ! Romène c'est les grenades, vous allez me dire que les grenades se consomment à partir du 14/15 octobre, mais même en septembre c'est un fruit...
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Depuis deux ans j'ai décidé d'utiliser des ingrédients 100% tunisiens et de les cuisiner un peu à ma manière ! Je suis devenue une adepte du Bssissa Cake, j'ai décliné une série de recettes à base de Bssissa ... La bssissa c'est un mélange de céréales...
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Il y a pas mal de groupe sur facebook qui regroupent des jeunes mamans et la préoccupation du moment est la fabrication maison ou l'achat du fameux ZRIR. Le zrir est un mélange de fruits secs que l'on réalise à la naissance d'un enfant. C'est un mélange...
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Je suis une fan des carottes (c'est pour ça que je suis très aimable) et de la bssissa tunisienne ! J'ai essayé de revisiter la recette du traditionnel gâteau aux carottes, en y ajoutant de la Bssissa à la place de la Farine, l'esthétique n'est pas fameux...
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