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Vous vous souvenez de mon article sur les tartinades, c'est le genre de choses qui servent à faire beaucoup de choses !

J'ai décidé d'en faire un tajine tout simple avec deux cuillères à soupe de slata mechouia !

Ingrédients :

-2 oignons moyens

-250 grammes (approximativement, je ne pèse jamais la viande, je raisonne en morceau) j'ai mis 4 morceaux moyens de bœufs.

-du persil

Vous assaisonnez (sel, poivre, paprika, cuRcumin) faites revenir ces trois ingrédients dans deux cuillères à soupe d'huiles, vous recouvrez d'eau, vous attendez que ça cuise et que la viande soit fondante !

Une fois cette étape franchie, vous laissez refroidir vous ajouter du fromage râpé, j'ai mis du fiori est fort j'ai rajouté de la ricotta !

Quoi d'autres ?

oui oui 2 cuillères à soupe de notre slata mechouia, et j'ai rajouté les oeufs !

Pour les oeufs (ça dépend de votre plateau et de l'esthétique que vous souhaitez, assez haut, plat, ...bref moi avec le couscous d'aujourd'hui j'ai mis 8 oeufs et j'ai utilisé un plateau oval ...il n'est pas épais et il est super moelleux et c'est comme ça que je l'aime !

Tajine Slata Mechouia
Tajine Slata Mechouia
Tajine Slata Mechouia
Tajine Slata Mechouia
Tag(s) : #tajine, #piments, #tartinades

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